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使用微波炉加热肉类要注意什么?微波炉加热的注意事项[图]

2019-10-08 22:12:31来源:励志吧0次阅读

现在很多家庭都会使用到微波炉,微波炉使用起来非常方便,可以用来热菜热饭,不过在使用微波炉的时候也有一些注意事项,以免损坏电器,微波炉在加热肉类的时候需要有所了解,那么使用微波炉加热肉类要注意什么?微波炉加热的注意事项有哪些?

1、微波炉加热注意事项

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。

已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。

3、忌油炸食品:因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

4、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑料容器:使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。

6、忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。

7、忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。

8、忌将微炉置于卧室:同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

9、忌长时间在微波炉前工作:开启微炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

2、如何安全使用微波炉

1.不要放内部封闭的食物

最常见出意外的就是鸡蛋,放入微波炉高温加热达到一定温度后,鸡蛋内部产生水蒸气,内部压力过大就会爆炸。另外栗子等也是一样。

把鸡蛋放进微波炉之前要先把蛋壳打破,并戳穿蛋黄内壁。

2.注意塑料的种类

并不是所有的塑料都能放进微波炉加热的。部分塑料袋、塑料盒和打包盒并不能承受高温,可能会在微波炉里变形或融化,会将化学等有毒物质渗入食物。

3.尽量少加热酱汁油炸食物

加热后的酱汁由于受热不均会四处飞溅,如炸酱面、番茄酱等。油炸食品放入微波炉加热也极不安全,油遇到高温后有可能燃烧。

4.不要放入过于干燥的食物

微波炉的工作原理是靠食物中的水分子之间摩擦和碰撞,产生了热量才能加热食物。过于干燥的食物放微波炉内很容易被烧焦,而且可能导致燃烧而损坏微波炉。

5.注意控制时间

长时间用微波炉烹调或者加热食物,不仅会让食物口感变差、破坏食物营养,而且还有可能让食物燃烧起来。

建议控制好微波炉的使用时间,如果微波炉内出现燃烧的情况,不要马上打开微波炉,应该先关掉微波炉然后切断电源,待火苗熄灭或食物冷却后再处理。

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