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豌豆的营养价值和功效 豌豆有什么好处?[图]

2019-10-09 16:15:43来源:励志吧0次阅读

豌豆是生活中很常见的食物,虽然它很常见,但是大多数人对豌豆的了解还不是很多,豌豆其实富含多种营养就,比如维生素C、植物凝素、水溶性纤维等,女性多吃豌豆有很多好处,那么,豌豆有什么营养价值和功效呢?吃豌豆有什么好处呢?一起来看看吧!

1、调颜养生

《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。因为豌豆中富含维生素A原,维生素A原在人体内可以转化为维生素A,具有调节皮肤新陈代谢的作用,润泽皮肤。由于是从食用的豌豆中直接摄取的维生素A原,所以不会产生毒副作用。

2、护眼

豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经,促进视网膜上的视紫质再生,可防重度近视,视网膜剥离,并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。

3、补充矿物质

豌豆无论是嫩荚还是种子,在烹饪熟后都是质感柔软,非常适合老年人、小孩及孕产妇食用,对食用者补充丰富的钙、铁、锌等矿物质。

4、减肥

豌豆营养丰富,每100g中含有7.2g蛋白质,热量80千卡,糖量低,却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维,高纤维食物容易使人产生饱腹感,人不容易感到饥饿,对想要减肥的人来说豌豆是很不错的选择。

5、治疗糖尿病

豌豆的医疗功效是非常明显的,不但营养丰富,对很多疾病都有很好的疗效,比如豌豆中含有水溶性纤维,有助于减少血液中血糖的含量,在一定程度上有降血糖作用,所以豌豆非常适合糖尿病患者食用。

6、降血压

科学研究发现,豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过了具有降血压作用的界定范围(K因子≥10)。并且豌豆中的水溶性纤维对降低血液中的胆固醇也有很明显的效果,故现代食疗专家称豌豆是“降压豆”。

7、豌豆的食用禁忌

豌豆熟以后极不宜消化,胃肠道消化功能欠缺者最好少食用豌豆,以免引起消化不良。

豌豆粉不宜食用,制作过程中会使用到明矾,进食过多明矾影响身体健康。、

8、豌豆怎么吃不会胖

豌豆豆浆

食材:豌豆80g,白砂糖15g左右,温水适量。

做法:

1.将豌豆洗干净然后用清水浸泡11小时左右,再次清洗干净。

2.将豆浆机洗净,将浸泡好的豌豆放入全自动豆浆机中,加适量水(上下水位线之间),煮至豆浆机提示好为止。

3.将豌豆豆浆倒出到杯子中,依个人口味加入白砂糖搅匀,一杯美味可口的豌豆豆浆就做好了。

注意:豌豆豆浆不会提高很多的能量,因此,白天的添加量需要控制很好。

特点:豌豆豆浆属于豌豆生吃的范涛,因此,其中的蛋白质等不是很容易消化,适量食用可避免肥胖。

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