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食盐受潮结块还能吃吗?盐受潮了怎样恢复?[图]

2019-10-09 14:39:46来源:励志吧0次阅读

调味料在我们日常饮食中是起到很重要的作用的,最常见的就是食盐,盐的味道是咸咸的,做菜的时候如果没有放盐的话就算是再好吃的东西也感觉差点什么,食盐如果受潮的话就容易结块,那食盐受潮结块还能吃吗?盐受潮了怎样恢复?

1、受潮结块还能吃吗

食盐受潮结块,主要是因为接触了空气中潮湿的水蒸气所致,这种情况下只要把食盐晾一晾,让其恢复干燥,并妥善保存,还是可以食用的。

2、变淡蓝色是发霉了吗

不是。

有的食盐在受潮之后,表面泛起淡蓝色,这是由于食盐在生产加工过程中,为了防止结块,添加了微量的抗结剂,在微酸性条件下,这种抗结剂和食盐中的微量铁离子发生反应,从而变成了淡蓝色,对身体是没有害处的。

3、盐受潮了怎样恢复

食盐受潮结块的时候,在食盐中加一小勺淀粉,玉米粉也可以,与食盐搅拌均匀;也可以将食盐倒入热锅煸炒片刻,食盐中的氯化镁与水汽反应后,生成易挥发的氯化氢气体和难溶于水的氧化镁粉末,可以改善食盐受潮结块的现象。

4、怎样防止盐受潮

开封后的食盐应该用密封性好的容器盛装,或将盐袋的封口用铁夹夹住,并存放在阴凉干燥的地方,这样才能避免食盐吸附水汽受潮结块。

5、盐的一些妙用价值

1、煮有裂缝鸡蛋,蛋白会须缝流入水中,如把破蛋放在盐水中煮,蛋白就不会外流。

2、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫,洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗,就容易干净。

3、杀鸭时,苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐,可以防止烫破鸭皮。

4、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤去汁后再烧,可减少苦涩味。

5、新鲜鱼放在盐水里洗一洗,可除去泥腥气味,使味道更鲜。

6、不打捞鲜的鱼,用盐把鱼里外擦一遍,待一水时后再锅煎,鲜味如常。

7、煎鱼前或炸炒其它食物时,先在锅里入点盐,可使油不油到锅外。

8、做馒头时放点盐,蒸出来的馒头松软,蜂窝多。

9、要使食醋久藏不起膜,可在醋中放点盐。

10、新买来的玻璃器皿,用盐水煮过再用,遇冷就不容易炸裂了。

11、用加有少量盐的水洗澡,可以治疗过敏性皮炎。

12、茄片用盐腌十分钟后再炒,既省油又好吃。

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